米兰Acquabella区的烘焙酒吧Pan近日焕然一新，由建筑设计工作室Studio Wok操刀设计。这家由日本厨师Yoji Tokuyoshi和Alice Yamada主导的餐饮场所，其室内设计巧妙融合了日本与米兰的文化元素。
Studio Wok表示：“设计中有对日本文化的非字面引用，远离刻板印象。我们的目标是追求更深层次的理解，注重材质和细节的品质。”酒吧内的核心设计元素是一个位于中心的面包柜台，由玻璃纤维网格面板构成，其醒目的颜色灵感来源于抹茶——Pan食品中广泛使用的原料。同样的玻璃纤维材料也被用于制作外部长凳，将烘焙酒吧与周边环境巧妙连接起来。“我们进行了大量研究，寻找一种‘朴素’的材料，通过创新使用方式提升其价值。”Studio Wok向Dezeen透露，“玻璃纤维格栅是工业中常用的材料，但在室内设计中很少使用，它对我们来说似乎很完美。”
悬挂于天花板的织物垂帘与绿色玻璃纤维相呼应，营造出空间内硬与软元素的对话。这些悬挂的织物片是传统日本设计元素“暖帘”（即窗帘或悬挂式隔断板）的现代演绎。“天花板织物的主要功能是创造一个三维覆盖层，使环境更加温馨，并从声学角度发挥作用。”Studio Wok解释说，“它们创造了一个既连续又短暂的悬浮三维世界，在白天与自然光对话，在晚上则与人工光相映成趣。”在浴室设计中，绿色主题得以延续，墙面和推拉门采用固定在木质网格框架上的半透明压制纤维素面板。Studio Wok表示：“我们在寻找一种半透明材料，让自然光能够穿过前室。它还让我们想起了日本典型的和纸墙。”
这些材料共同营造出一个“绿色单色盒子，从中凸显出单体元素的灰色天然石材洗手池”。洗手池由名为Moltrasio的灰色天然石材制成。在主空间内，浅灰色墙面和手工抹平的水泥树脂地板增强了光线感，而栗木则以其自然浅色和黑色染色形式出现在集成和独立家具中。酒吧区域氛围更为庄重，少了些活泼，这得益于柜台和橱柜所采用的黑色染色栗木。此处，一块粗犷的天然石材作为水吧台，为空间增添了一抹自由形态的雕塑感。为了将空间与周边社区相融合，Studio Wok设计了带有浅栗色框架的大窗户，使烘焙酒吧向街道敞开。窗边的座位“将场所的内部向外投射，创造出家庭与都市之间的混合过渡空间。”Studio Wok说。
Studio Wok表示：“我们对Pan的材料选择愿景是寻求当代与工业风味元素与自然、永恒元素之间的平衡。这是对日本及其创新与侘寂精神双重性的颂扬。”Studio Wok此前曾设计过一家洞穴风格的披萨餐厅，并将一间谷仓改造成乡村住宅。此次烘焙酒吧的设计再次展现了其在融合不同文化元素方面的独特才华。
摄影作品由Simone Bossi提供。
