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成立于1997年,主营北京正宗挂炉烤鸭,汇川粤湘鄂杭等国内潮流经典菜系的北京餐饮名店

北京大鸭梨餐饮有限公司成立于1997年4月26日,公司成立以来秉承“诚实信用,求变创新,广纳人才,服务大众”之理念,在京城餐饮业中迅速崛起。现旗下拥有大鸭梨烤鸭及小鲤跃龙门为核心的两大知名餐饮品牌,并涉足房地产开发、连锁酒店客房等多元化领域。大鸭梨烤鸭拥有直营门店70余家,以北京为核心,遍布成都、沈阳、呼和浩特、郑州、南宁等城市,2012年大鸭梨开拓加拿大市场,即将进入美国市场,实现品牌国际化战略化,公司员工:近5000余名。

随着企业不断发展,公司逐步建立了统一、标准、规范化的市场运营模式,逐步健全了服务与菜品的标准化及配送机制,在北京的大兴、顺义、昌平等区建立了绿色种养殖基地,中央厨房,物流配送中心和人才培训中心。

“诚实信用”——是大鸭梨的根本之道;

“求变创新”——是大鸭梨的生存之道;

“广纳人才”——是大鸭梨的发展之道;

“服务大众”——是大鸭梨的经营之道。

北京大鸭梨餐饮主营北京正宗挂炉烤鸭,汇川、粤、湘、鄂、杭等国内潮流经典菜系,款款精品;勇于改革创新,不断拓展菜品搭配,既符合时尚饮食,又符合质、养之功效。千梯水渠,海纳百川,眺长城内外,汇大江南北,大鸭梨餐饮集团在不断发展中,将立足于国内、着眼全球,倾力之举,创餐饮之奇迹。

北京大鸭梨餐饮有限公司餐饮品牌设计,餐饮品牌策划,餐饮vi设计和餐厅装修设计, 运营的维度思考,将品牌、菜品、服务与空间进行融合,以消费者为导向开展品牌策略定位,塑造品牌气质,打造餐厅空间体验,提高运营效益,成就人气餐厅,缔造卓越品牌。

北京大鸭梨餐饮有限公司餐饮品牌vi设计是对餐饮视觉形象进行规范统一,形成一套完整的视觉识别宣传体系,用体系化、标准化的系统规范保证企业形象在各种场合出现时的最优传达效果,助力餐饮企业品牌连锁化发展。

北京大鸭梨餐饮有限公司餐饮空间设计将品牌文化、视觉形象融入餐饮空间,赋予餐饮空间品牌文化及形象传播的功能,建立更加生动、立体的空间环境,给顾客创造更加生活化、人性化、代入感的用餐场景。

北京大鸭梨餐饮有限公司餐饮装修将餐厅装修施工、材料、家具定制统筹,对于消防、空调、厨房设备认知深刻。餐厅软装包括整体环境、空间美学、陈设艺术、生活功能、材质风格、意境体验、个性偏好、甚至风水文化等诸多方面的一种创造。软装从客观上来说包括家具、装饰画、灯饰、布艺、盆景、其它装饰摆件等。

北京大鸭梨餐饮有限公司餐饮美食摄影是餐饮视觉呈现的重要一环,

北京大鸭梨餐饮有限公司餐饮品牌高清宣传片拍摄配合震撼音效和酷炫剪辑后呈现出的大片视觉效果总能触动消费者内心,人无我有的创意内容对于餐饮品牌的发展意义重大。

北京大鸭梨餐饮有限公司智慧餐饮是通过连接各业务流程,实现餐饮数据管理和服务效率提升,从纸质菜单、人工点菜、现金结账的传统餐饮服务到电子菜单、移动支付、会员营销、团购外卖、业务流程优化等全方位提升。

北京大鸭梨餐饮有限公司梳理作业流程、规划动线、科学布局操作空间;精算排风量,净化空气并设置缓冲区彻底解决隔音、隔热、隔味问题;在达容易冲洗的前提下,综合考虑操作位置,通道宽度、出餐效率和设备的稳定性。

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美国设计师Kelly Wearstler在德克萨斯州奥斯汀市设计的一家酒店内,打造了一个亲密的鸡尾酒休息室,旨在唤起“古典奢华与现代优雅之间的平衡”。Quill Room是奥斯汀Proper酒店及住宅现有餐饮选择的一个延伸,Wearstler于2019年完成了该酒店的室内设计。这个休息室为酒店客人和居民提供了额外的休息和酒吧空间。它位于奥斯汀市中心由Handel Architects设计的建筑的二楼,为酒店的客人和居民提供法式菜单和现场音乐节目。 Wearstler为酒吧设计的内部空间充满了图案,混合了金色、棕色和黑色,营造出温暖、丰富而高雅的氛围。空间内布满了各种复古和现代的椅子,许多设计元素融合了怀旧与现代风格,如将簇绒皮革扶手椅放置在时髦的雕塑灯旁边。她告诉Dezeen:“Quill Room的设计在古典奢华与现代优雅之间取得了平衡。沙龙风格的酒吧将美学结合起来,将客人带到奥斯汀市中心的另一个时空,同时仍然反映出这座城市的创意和音乐氛围。”金色图案的壁纸覆盖了大部分墙面并延续至天花板,使房间感觉更加私密。“一个亮点必须是金色的墙面覆盖物,”Wearstler说,“它实际上是我自己档案中的一件作品的改编版,最初是在英国20世纪20年代的工艺美术运动期间创作的。” 壁龛内,折叠屏风上饰有金色镜子的棋盘格图案。小桌子和不匹配的座位被放置在壁龛内,对着带有金色镜子棋盘格和木质框架内花卉图案的折叠面板。Wearstler还加入了低矮的皮革和软垫座位,以及沿着透明窗帘窗户的高脚餐椅。大多数家具都是复古的,或是专门为这个项目定制的,包括地毯、灯具和额外的装饰品。“Quill Room有很多充满灵感的家具,代表了几十年来的设计——主要是从20世纪60年代到90年代——我们从欧洲和附近的著名Round Top古董市场采购而来,”Wearstler说。酒吧本身沿着后墙直线延伸,前面是一个开放式柜子,里面装满了酒瓶,柜子顶部装饰着红色霓虹灯管。“这是一个由奥斯汀艺术家精心制作的细节,将现代和当地元素置于复古风格的前沿,”Wearstler说。 另一个特色元素是一架定制的、能自动演奏的Edelweiss钢琴,它为客人提供“独特的德克萨斯体验”。还有一个小型遮阳的室外露台,供客人在温暖的奥斯汀天气中享受饮品和小吃。这个新空间加入了酒店的地中海风格餐厅The Peacock、私人一楼鸡尾酒吧Goldie’s以及墨西哥风格的屋顶餐厅和酒吧La Piscina。“我认为Quill Room是对奥斯汀Proper酒店现有餐厅和酒吧的补充,”Wearstler说,“与酒店的其他部分一样,它体现了现代优雅和精致的奢华,提升了客人在城市的体验,同时提供了一个沉浸式的休闲场所。”Quill Room提供鸡尾酒和法式风味小吃。Wearstler已经为Proper酒店集团完成了多个地点的设计,包括她家乡加利福尼亚州的几个分店,如旧金山和圣塔莫尼卡——后者在2020年被评为AHEAD美洲年度酒店。她为该连锁酒店设计的最新项目位于洛杉矶市中心,去年开业,其中一套客房拥有自己的室内游泳池。 摄影由The Ingalls完成。

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