餐饮设计策划案例评论:

捷克葡萄酒吧餐饮空间设计:传统与现代的完美融合



项目背景

位于捷克共和国摩拉维亚地区围墙小镇兹诺伊莫的House of Wine,是一家由捷克建筑师Chybik + Kristof设计的葡萄酒吧及品鉴室。该项目巧妙地将19世纪的酿酒厂及其相邻的70年代技术空间融为一体,为游客提供了一个既能品味美酒又能领略摩拉维亚葡萄酒文化历史的独特场所。

设计理念

设计团队以摩拉维亚传统酒窖为灵感,通过堆叠弯曲的木板结构,营造出亲密而富有历史感的品鉴空间。他们旨在通过设计,让建筑内部空间回想起该地区传统酒窖的规模和氛围,那些由洞穴般相互连接的房间构成的历史遗迹。

空间设计

在19世纪的酿酒厂部分,建筑师们进行了精心的修复和保护工作,将这座古典的矩形建筑改造成了一个展览空间和葡萄酒吧。游客可以在这里了解摩拉维亚葡萄酒文化的悠久历史。而在原本的技术厅部分,仅保留了外部结构,内部则被完全改造为一个双层高、全白色的空间,中央矗立着一个由堆叠的互联平台构成的大型木质结构。

这些木质结构由钢制框架和云杉木制成,呈圆形分布在不同的高度,并通过楼梯相连。每个空间内部都装饰有弯曲的胶合板,并配备了桌椅,为客人提供了俯瞰整个空间和窗外美景的高台。这种设计不仅提升了餐饮空间的设计感,还极大地丰富了顾客的用餐体验。

品牌形象

House of Wine不仅是一个品酒的地方,更是一个融合了历史与现代、传统与创新的餐饮品牌。通过保留和重塑建筑的历史元素,同时引入现代设计手法,Chybik + Kristof成功地将这个品牌打造成为摩拉维亚地区葡萄酒文化的代表,吸引了无数游客前来体验。

其他内容

除了独特的空间设计外,House of Wine还注重细节的处理。建筑的不对称窗户分布不仅反映了内部空间的划分,还使得技术厅能够开阔地俯瞰到相邻的教堂、城镇和河谷景色。同时,周围景观的色彩也被巧妙地融入到了建筑的石灰色米色外立面中,使得整个建筑更加和谐地融入了当地的环境。

作者介绍

Chybik + Kristof是一家成立于2010年的建筑设计工作室,拥有布拉格、布尔诺和布拉格斯拉发等地的办公室。由Ondřej Chybík和Michal Krištof共同创立,该工作室之前的项目包括在捷克城市布尔诺的一个家具展厅,该展厅被900把塑料椅子所覆盖,展现了他们独特的设计理念和创新能力。

文章小结

House of Wine作为摩拉维亚地区的一颗璀璨明珠,不仅通过其出色的餐厅空间设计展现了传统与现代的完美融合,更以其独特的品牌形象和丰富的文化内涵吸引了无数游客的青睐。Chybik + Kristof的巧妙设计不仅为这家葡萄酒吧赋予了新的生命,也为餐饮行业的空间设计提供了新的思路和灵感。

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