项目背景：
Izumi，一家融合北欧风情与日本料理的丹麦连锁餐厅，最近在哥本哈根北郊的Charlottenlund繁华街角开设了新店。这家餐厅由Pan-Projects与Mok Architects联手设计，巧妙融合了北欧与日本的审美元素，为顾客带来独特的餐饮体验。
设计理念：
Izumi的业主希望餐厅内部设计能够与其北欧-日本融合的菜单相呼应。Pan-Projects的创始人Yurioko Yaga和Kazumasa Takada解释道：“日本与北欧国家在文化互动上有着丰富的历史，特别是在设计领域，许多源自日本文化的元素在北欧地区得到了独特的发展。”因此，设计团队决定采用日本空间特色，并将其融入斯堪的纳维亚语境中，旨在创造一种新的日本-斯堪的纳维亚设计互动标准。
空间设计：
这家120平方米的餐厅采用L形布局，两面环绕着窗户。一侧设有开放式厨房和小型用餐区，而另一侧则布置了更大的餐厅、顾客洗手间以及一个小型后院停车场。餐厅内部，曲面的斯堪的纳维亚橡木面板环绕着开放式厨房，这些面板遵循了传统日本榻榻米的尺寸系统，并借鉴了蒸汽弯曲的斯堪的纳维亚家具的曲线设计。
同时，一系列由多层砂光聚碳酸酯板制成的半透明屏风，是对传统日本纸制推拉门的现代诠释，为餐厅增添了一份轻盈与通透感。而餐桌上方悬挂的Akari灯笼则是由纽约的日本雕塑家Isamu Noguchi设计，餐椅则出自伦敦的日本设计工作室Mentsen之手，这些设计元素共同营造出一个既现代又充满日式风情的餐饮空间。
品牌形象：
Izumi餐厅不仅在设计上独树一帜，其品牌形象也深受顾客喜爱。这家餐厅已经是Pan-Projects完成的第三家Izumi分店，此前两家分别位于哥本哈根的Frederiksberg和Allerød社区。2020年，他们还计划在Vesterbrogade开设另一家分店。Izumi餐厅的成功，不仅在于其独特的设计理念，更在于其将丹麦与日本设计美学的完美融合，为顾客带来了前所未有的餐饮体验。
其他内容：
值得一提的是，Izumi餐厅的设计并非孤立存在，而是近年来丹麦与日本设计融合趋势的一部分。在东京，OEO Studio参考了丹麦的橱柜设计和日本的园林设计，为Inua餐厅打造了独特的设计；而在伦敦，Norm Architects则设计了一家寿司餐厅，融合了日本风格的灯笼和宽板丹麦地板。这些设计都展现了丹麦与日本在设计领域的深厚渊源和无限可能。
文章小结：
Izumi餐厅以其独特的餐饮空间设计成为了哥本哈根餐饮界的一颗璀璨明珠。通过融合北欧与日本的审美元素，设计团队不仅为顾客营造了一个既现代又充满日式风情的用餐环境，也成功地将Izumi的品牌形象深入人心。随着更多分店的开设，我们有理由相信，Izumi餐厅将继续引领丹麦与日本设计融合的餐饮设计潮流。
