在冰岛首都雷克雅未克新近焕发生机的Hverfisgata街上，一家名为Yuzu的日式汉堡餐厅以其独特的餐饮空间设计吸引了众多食客的目光。这家220平方米的餐厅由本地设计工作室HAF Studio精心打造，将北欧与日式的审美完美融合，为顾客带来了一场视觉与味觉的双重盛宴。
项目背景
Yuzu餐厅以其独特的日式风味汉堡和鸡尾酒而闻名，每一道菜都巧妙地融入了日本柚子这一元素。为了与这一混搭菜单相呼应，HAF Studio决定在餐饮空间设计中探索北欧与日式美学的结合，为顾客营造一个既现代又温馨的就餐环境。
设计理念
在设计过程中，HAF Studio深受日本美学的影响，注重细节处理与极简形状的运用。设计总监Hafsteinn Júlíusson表示：“我们希望通过未染色的实木家具和保持原始状态的混凝土墙壁，来强化空间中的日本氛围。在这里，每一件物品都有其存在的意义。”
空间设计
走进Yuzu餐厅，首先映入眼帘的是被黄色玻璃包裹的中央开放式厨房，这一设计灵感源自柚子的颜色，同时也让顾客能够近距离观赏到由知名冰岛厨师Haukur Mar Hauksson带领的厨师团队烹饪美食的过程。
餐厅的座位布局多样，既有长条凳区域，也有独立的桌椅组合，还有吧台凳和更加私密的包厢。此外，还设有一个休闲区，配备了来自瑞典品牌HEM的沙发和法国品牌Moustache的椅子，为顾客提供了更加舒适的休息空间。
值得一提的是，餐厅内使用的金属椅是由HAF Studio专为Yuzu设计的，名为New School。这款椅子灵感源自冰岛一代学童使用过的特定小学椅子，不仅具有地方特色，还巧妙地融入了餐厅的整体设计风格中。
为了增加空间的灵活性和私密性，设计师还使用了由丹麦品牌Kvadrat提供的蓝色羊毛窗帘来划分空间。同时，为了与工业风格的材料相协调，设计师在餐厅的天花板和墙壁上安装了由法国公司Sammode lighting生产的工业管灯和霓虹灯，营造出一种既粗犷又温馨的氛围。
品牌形象
Yuzu餐厅的品牌形象也充分体现了其独特的餐饮文化。从餐厅的命名到菜单的设计，再到空间的每一个细节，都透露出对日式风味的热爱与追求。这种品牌形象不仅吸引了大量喜欢日式美食的顾客，也让Yuzu在竞争激烈的餐饮市场中脱颖而出。
其他内容
除了独特的餐饮空间设计外，Yuzu餐厅还注重顾客的用餐体验。餐厅提供优质的服务和美味的菜品，让每一位顾客都能感受到家的温暖和舒适。此外，餐厅还定期举办各种活动和优惠促销，吸引更多顾客前来品尝美食、享受时光。
设计师/设计公司介绍
HAF Studio是一家位于雷克雅未克的室内与建筑设计工作室，由Hafsteinn Juliusson和Karitas Sveinsdóttir共同领导。他们之前曾设计过一家1960年代风格的餐厅，在餐饮空间设计领域有着丰富的经验和独到的见解。在Yuzu餐厅的设计中，他们再次展现了其卓越的设计能力和对细节的关注。
文章小结
Yuzu餐厅以其独特的餐饮空间设计和美味的日式汉堡成为了雷克雅未克的一道亮丽风景线。HAF Studio通过巧妙地将北欧与日式美学相结合，为顾客营造了一个既现代又温馨的就餐环境。如果你想要体验一次别样的餐饮之旅，那么Yuzu餐厅绝对是一个不容错过的选择。
