项目背景
横滨的Blue Bottle Coffee咖啡厅，坐落于繁华的商业区Minatomirai，以其独特的餐饮空间设计吸引了众多目光。这座玻璃幕墙建筑不仅面对着一片绿意盎然的公共公园，还成为了当地社区的一个重要聚集点。由东京的Keiji Ashizawa Design与哥本哈根的Norm Architects联手打造，这个咖啡厅以其自然材料的应用和温馨的氛围赢得了广泛赞誉。
设计理念
Keiji Ashizawa Design的创始人Keiji Ashizawa表示：“我们的目标是创造一个欢迎当地社区的氛围，主要使用木材，灵感来源于Blue Bottle Coffee Minatomirai旁的公园。”他进一步解释说，“这座建筑如同公园的主角，以其自然材料在工业景观中营造出一种亲切感。”
空间设计
咖啡厅的开放式布局以巨大的半月形服务吧台为中心，工作人员在这里准备饮品。吧台基底采用浅色木材，台面则是灰色斑点石材。咖啡厅的地板、圆桌以及装饰元素如菜单板和悬挂在天花板上的环形灯具，也都采用了淡色木材。为了与自然材料色调相呼应，灰色支撑柱的下半部分被缠绕上了编织的纸纱。
品牌形象
Blue Bottle Coffee自2002年由James Freeman创立以来，已从加州奥克兰的一个小烘焙厂发展成为遍布美国和亚洲的咖啡厅网络。横滨的这家分店是其在日本的众多分店之一，其他分店还位于东京、京都和神户。去年，Blue Bottle Coffee还在韩国首尔开设了第一家分店，由Schemata Architects设计，展现了稀疏的室内布局，点缀着木材家具和红砖展示台。
其他内容
Norm Architects负责设计了咖啡厅内的所有座椅，包括三款由日本橡木制成的椅子模型：传统咖啡厅风格的椅子、高脚吧台凳以及部分包裹着奶油色皮革的正式餐椅。这些椅子的框架均由日本橡木制成，由Karimoku Case Study生产，这是日本制造商Karimoku的姐妹品牌，与全球建筑师合作设计家具。
作者介绍
Keiji Ashizawa Design与Norm Architects在餐饮设计领域均享有盛誉，他们的合作不仅体现在对材料的精心选择和对细节的极致追求上，还体现在对空间氛围的深刻理解和创造上。这次合作再次证明了他们在餐饮空间设计方面的卓越才能。
文章小结
横滨的Blue Bottle Coffee咖啡厅以其餐饮空间设计中的自然美学和温馨氛围，成为了当地的一个新地标。Keiji Ashizawa Design与Norm Architects的联手，不仅为顾客提供了一个享受咖啡的舒适空间，也为餐饮设计行业树立了新的标杆。这个项目再次证明了自然材料和精心设计的结合，能够创造出既美观又实用的餐饮空间。
