项目背景
位于伦敦市中心Marylebone区的Kol餐厅，由知名厨师Santiago Lastra主理。这家两层楼的餐厅菜单设计灵感来源于Lastra的故乡——墨西哥的丰富文化和美食。为了将这份地道的墨西哥风情融入餐厅内部设计，伦敦的设计工作室A-nrd接受了这个挑战。
设计理念
A-nrd的创始人Alessio Nardi为了更深入地了解墨西哥，亲自踏上了一段广泛的实地考察之旅。他认为，书本和互联网上的信息无法替代亲身体验，而正是这种体验带来的感受对于转化为室内设计项目至关重要。在墨西哥，Nardi深受Luis Barragán的彩色建筑影响，这些色彩后来成为了Kol餐厅地面楼层用餐区的设计灵感。
餐饮空间设计
Kol餐厅的地面楼层用餐区以开放厨房为中心，墙面涂以粉色、奶油黄或焦橙色，营造出浓郁的墨西哥氛围。厨房内设有三个橡木岛台，内置烤箱、炉灶和存放锅具的架子。餐厅内的家具均由A-nrd定制，灵感来源于Nardi在墨西哥二手店中发现的物件。特别是餐厅中央的长橡木桌，可根据不同规模的用餐团体进行拆分。
通往餐厅地下楼层的原钢螺旋楼梯被一块由透明和琥珀色玻璃组成的曲面屏风所包围。地下楼层是名为Chef’s Table的用餐区，这里可容纳22位客人近距离观看厨师烹饪，并深入了解Lastra每道菜背后的思考过程。该区域的一端布置了热带植物，以平衡周围的混凝土墙，而另一端则是一扇通向小厨房的橡木框门。
品牌形象与其他内容
除了餐饮空间设计外，A-nrd还注重品牌形象的塑造。餐厅的入口处装饰着由墨西哥设计师Fernando Laposse创作的艺术品，他使用Totomoxtle（一种由传统玉米品种的穗制成的镶嵌材料）制作了一系列灯具，这些灯具悬挂在Chef’s Table房间的上方，为餐厅增添了一份独特的艺术气息。
此外，餐厅还设有一个名为Mezcaleria的内部酒吧，供客人在用餐前后享用饮品。这个空间以放松的海滩风格为主，采用木地板、藤编座位和海草吊灯，营造出轻松愉悦的氛围。
作者介绍
A-nrd由来自米兰的Nardi于2015年创立，Kol项目是其众多成功案例之一。该工作室以其对细节的敏锐洞察和对地域文化的深刻理解，在餐饮设计领域赢得了广泛赞誉。
文章小结
Kol餐厅通过A-nrd的精心设计，成功地将墨西哥的丰富文化和美食体验融入到了餐饮空间设计中。从地面楼层的用餐区到地下楼层的Chef’s Table房间，再到Mezcaleria酒吧，每一个空间都充满了地道的墨西哥风情和艺术气息。这家餐厅不仅为伦敦的餐饮界增添了一份新的活力，也为食客们提供了一个独特的用餐体验。
