项目背景
位于哥本哈根Østerbro社区的Juno烘焙坊，近期完成了一次空间上的华丽转身。这家备受喜爱的烘焙店，原址仅35平方米，狭小的空间限制了员工的工作效率与顾客的体验。为此，Juno烘焙坊决定迁至一处更为宽敞的120平方米新址，并由多领域设计工作室Frama精心打造其餐饮空间设计。
设计理念
Frama的创始人Niels Støyer Christophersen表示：“新Juno空间的设计愿景，是创造一个将传统烘焙工艺与现代餐饮体验无缝连接的环境。”设计团队通过开放式的布局，促进了顾客与员工区域之间的“自然对话”，使烘焙的艺术成为焦点。
空间设计
新空间内，烘焙坊被巧妙地划分为三个不同区域。入口处紧邻服务区域，顾客在此下单。该区域以钢框架木制柜台为核心，柜台上方的玻璃盒内展示着各式面包、小面包和丹麦糕点。相邻的是就餐区，配备了一张Frama的Sintra餐桌，其特点是粗犷的软木底座和细长的黄色大理石台面。此外，还散布着几何形状的Triangolo钢椅，以及条形灯光，营造出温馨舒适的氛围。
全高的橡木门镶嵌着大面积玻璃，让顾客可以窥见烘焙室内部，观察烘焙师们的工作过程。烘焙室的墙壁贴有地中海石灰石瓷砖，与顾客区的蛋壳白色调形成鲜明对比，而灰色水磨石地面则贯穿整个空间。
品牌形象
Juno烘焙坊的新空间不仅注重餐饮空间设计，还体现了餐饮品牌设计的精髓。从室内到室外，每一处细节都透露出简约而不失格调的美学。Frama的设计哲学，即通过中性色调和精心挑选的材料，与烘焙产品的手工艺过程相得益彰，为顾客营造出一种独特的餐饮品牌体验。
其他内容
除了室内空间，Juno烘焙坊还设有户外就餐区，计划未来连接新旧两处场地，为顾客提供更多用餐空间。Frama的设计不仅限于烘焙坊，其作品还包括贝鲁特的The Slow概念店，以石灰水洗墙和混凝土展示架为特色，展现了其跨领域的设计能力。
作者介绍
本文提到的设计工作室Frama，自2011年成立以来，一直以简约美学和精致工艺著称，其项目涵盖家具、护肤品及室内设计等多个领域。
文章小结
Juno烘焙坊的新餐饮空间设计，不仅解决了原址空间狭小的问题，更通过开放式的布局和精心的材料选择，将传统烘焙工艺与现代餐饮体验完美融合。Frama的设计不仅提升了顾客的用餐体验，也为Juno烘焙坊树立了独特的品牌形象，成为哥本哈根烘焙界的一颗璀璨明珠。
