餐饮设计策划案例评论:

米其林餐厅Kadeau的重生:餐饮空间设计的魅力








项目背景

位于哥本哈根的OEO Studio以其独特的暗色调和土色系设计,重新塑造了这家米其林星级餐厅Kadeau的内部空间。自2015年Kadeau首次开业以来,OEO Studio就一直与其合作,如今再次回归,为餐厅带来全新的氛围变化。

设计理念

OEO Studio的设计理念是创造一个更加温暖、触感丰富的用餐体验。他们运用了深灰色和红色的色调,结合陶土、黄铜和橡木等材料,营造出一种独特的氛围。OEO Studio的联合创始人Thomas Lykke解释道:“原始设计正是我们所设想的,但作为设计师,总有一些细节你想要稍作改变,甚至重新设计。”

空间设计

空间设计在保持原有设计语言的基础上进行了微调。餐厅的入口门由蓝色变为柔和的红色,顾客需按铃等待接待。进入餐厅后,扩展后的休息室以红色墙壁和陶土砖为背景,与入口相呼应。此外,Mutina的砂色调Celosia砖块为空间创造了锯齿状的背景,与Kolumba砖地板形成纹理对比。

在座位安排上,暗色软垫的长椅、木质休息室椅子以及羊毛覆盖的凳子为顾客提供了舒适的用餐环境。其他细节包括斯堪的纳维亚品牌Astep的黄铜壁灯,以及德黑兰出生、哥本哈根定居的艺术家Farshad Farzankia的彩色画作。

品牌形象与私人用餐空间

OEO Studio还为Kadeau创造了一个全新的空间——私人用餐室,可容纳多达14位客人。这个空间以一张由巨大Dinesen木材制成的大餐桌为特色,椅子则是OEO Studio自己的设计——Coco Armchairs,由Gubi制造。此外,还有一个开放式服务厨房和一个装满腌制水果、草药和葡萄酒的橱柜。

其他内容与主用餐区

在主用餐区,更暗的墙壁帮助营造了一个更加舒适的氛围。新的增添包括橡木服务员站,顶部是来自Bornholm岛的花岗岩(Kadeau原始餐厅所在地)。还创建了一个酒室,特色是铁框门和窗户。此外,餐厅还将增添一个温室,预计于2021年开放,这将扩展用餐区域,并提供花园美景。

作者介绍

OEO Studio由Thomas Lykke和Anne-Marie Buemann联合创立,他们在哥本哈根设计了多家知名餐厅,包括Sticks’n’Sushi和新近开业的Hija de Sanchez Cantina。他们对于Kadeau项目持有高度评价,Lykke表示:“Kadeau和这个项目背后的人们在我们心中有着特殊的位置,我们对这个空间感到非常骄傲。”

文章小结

通过OEO Studio的巧妙设计,Kadeau餐厅成功实现了从氛围到功能的全面升级。暗色调和土色系的运用,结合精心挑选的材料和细节,为顾客创造了一个既温暖又富有触感的用餐环境。这次餐饮空间设计的成功,不仅提升了Kadeau的品牌形象,也为顾客带来了更加难忘的用餐体验。

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