餐饮设计策划案例评论:

茶餐厅设计新典范:O-office Architects的餐饮空间设计艺术

项目背景

在中国广州附近的一个茶园里,O-office Architects成功地将几座建筑改造成了一个文化中心,其中特色是一个被竹帘包裹的屋顶花园。这个项目是(Re)forming Duichuan Tea Yards计划的一部分,旨在振兴广东省高明区茶园内的三座废弃建筑。

设计理念

O-office Architects的设计团队在2017年接手了这个项目,当时茶园因21世纪初茶叶需求下降而被废弃,建筑也陷入了失修状态。设计团队试图寻找一个简单的空间原型来重建这个场地,以承载所设想的文化聚落。最终,设计逐渐接近了一个“亭”与“台”混合的概念,试图将“亭”的原型演化为一个包含生产和游览的聚落。

空间设计

在空间设计上,O-office Architects保留了建筑的暴露混凝土结构和窄框钢窗,以唤起建筑的工业遗产。同时,为了增强前生产空间与周围茶园的联系,设计团队在新建的曹石基座周围构建了主要的文化和公共空间,这些空间专门用于展示茶叶生产的历史。此外,三座工厂建筑的屋顶上新建了花园,并通过桥梁相连,使游客能够在遍览茶园的同时,欣赏到空中的美景。

品牌形象与餐饮融合

在改造后的建筑中,除了展览空间外,还设有一家优质餐厅,供游客在品尝美食的同时,了解Duichuan茶文化的历史。餐厅的设计融入了茶园的自然元素和工业风格,为游客提供了一种独特的餐饮体验。这种餐饮品牌设计与茶文化的结合,不仅提升了餐厅的品牌形象,也丰富了游客的文化体验。

其他内容

为了进一步增强建筑与周围环境的融合,设计团队在曹石基座周围进行了景观设计,包括几个池塘和树木,这些树木通过基座上的孔隙伸出。此外,建筑内部的楼梯连接着屋顶和石头观景平台,创造了一条引导游客环绕和穿越整个场地的路线。

作者介绍

O-office Architects由何建祥和姜颖于2007年在广州创立。该公司致力于各种规模的项目,从城市设计和建筑设计到展览和家具设计。其中,多个项目专注于改造和保护珠江三角洲的建筑历史。

文章小结

O-office Architects在Duichuan茶园的项目中,通过精妙的餐饮空间设计和改造,成功地将废弃的工厂建筑转变为一个集展览、餐饮和文化体验于一体的文化中心。这一设计不仅保留了建筑的工业遗产,还增强了与周围茶园的联系,为游客提供了一种独特的文化体验。这种将餐饮与文化相结合的设计理念,无疑为茶餐厅的设计树立了新的典范。

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