项目背景
金盛龙，一家历史悠久的餐饮连锁品牌，以火锅和传统的牛百叶菜肴闻名遐迩。自19世纪末在北京开设首家门店以来，已逐渐发展成为全国范围内的知名连锁餐厅。最近，金盛龙在秦皇岛的新店由Studio Nor操刀设计，巧妙地将现代餐饮空间设计与传统元素相融合，为食客们带来了一场视觉与味觉的双重盛宴。
设计理念
Studio Nor在设计过程中，深受金盛龙悠久历史的启发。他们回顾了品牌创始人清末在北京东安市场设立街边摊位的往事，那个充满活力与喧嚣的古老市场成为了设计的灵感源泉。设计团队决定保留并凸显店内原有的结构面板，通过餐饮空间设计的巧妙手法，将其转化为独特的设计元素，营造出一种仿佛置身于中国传统食品市场中的就餐体验。
空间设计
走进秦皇岛金盛龙火锅店，首先映入眼帘的是那堵堵厚实的灰泥墙。这些墙不仅巧妙地掩盖了原本不雅观的结构面板，还划分出了一个个温馨的用餐角落。食客们可以在这些迷宫般的角落里自由探索，感受那份“错综复杂、曲折蜿蜒”的市井气息。
餐厅内的木质桌椅也特意选用了类似市场中的样式，让人仿佛置身于热闹的集市之中。而位于餐厅中央的结构面板，则通过不同角度的围合和曲线壁龛的设计，既起到了装饰作用，又展示了盆景、花瓶等饰品，增添了空间的趣味性和艺术感。
品牌形象
金盛龙秦皇岛店的设计不仅注重空间布局，还精心打造了品牌形象。餐厅的每一处细节都透露出对传统的尊重与传承。扩大的窗户引入了更多的自然光，而窗框内嵌的铜条则是对传统火锅器具的一种致敬。人工照明则被刻意保持在最低限度，以突出室内少数被照亮的区域，营造出一种温馨而神秘的氛围。
其他内容
在餐厅的后部，设置了一个独特的酒吧区。这里是整个空间中唯一没有被结构面板打断的区域。酒吧由一条长达八米的柜台组成，柜台被抬高在一个舞台般的砖制基座上，突出了调酒过程的戏剧性。这样的设计不仅丰富了餐厅的功能性，也为食客们提供了一个独特的社交空间。
作者介绍
Studio Nor是一家来自中国的建筑设计事务所，由江博源和王静文领衔。他们擅长将传统文化与现代设计理念相结合，创造出既具有历史底蕴又不失时尚感的作品。秦皇岛金盛龙火锅店的设计正是他们这一设计理念的完美体现。
文章小结
秦皇岛金盛龙火锅店通过餐厅空间设计的巧妙运用，成功地将品牌的历史文化与现代审美相结合。设计团队Studio Nor不仅保留了原有的结构元素，还通过创新的设计理念将其转化为独特的设计亮点。无论是温馨的用餐角落、传统的木质桌椅，还是精心打造的酒吧区，都让人感受到了金盛龙品牌的独特魅力和市井风情的再现。这样的设计无疑为金盛龙在秦皇岛乃至全国的市场竞争中增添了强劲的动力。
