项目背景
位于安特卫普时尚区心脏地带的Blueness餐厅，是三星米其林厨师Sergio Herman的第三家餐厅，也是他第二次与Space Copenhagen设计工作室合作的项目。这家餐厅坐落在一座17世纪的文艺复兴建筑内，其餐饮空间设计充满了历史与现代的融合。
设计理念
Space Copenhagen的设计团队，由Signe Bindslev Henriksen和Peter Bundgaard Rützou领导，他们希望能在餐厅内反映出菜单中法国与日本风味的双重性，同时展示建筑历史上不同的用途和活动。因此，设计团队将建筑的古典架构与新的斯堪的纳维亚设计元素相结合，为顾客提供了一种独特的餐饮体验。
餐饮空间设计
走进Blueness餐厅，首先映入眼帘的是一盏铸铜吊灯和一件色彩斑斓的灯光装置，这些都是Space Copenhagen为餐厅特别定制的艺术品。餐厅的布局巧妙，既提供了在定制吧台观赏开放厨房的戏剧化用餐体验，也有在主餐厅享受宁静烛光晚餐的选择。
原建筑的高天花板、雕刻的砂石和大理石柱子以及精致的金属门窗框架等原始特色，与简洁线条的家具和多位艺术家的定制作品相得益彰。这些定制作品包括Valentin Loellmann、Destroyers Builders和Mae Engelgeer的作品，为餐厅增添了一抹“异世界”的风采。
品牌形象
Blueness餐厅的品牌形象与其餐饮空间设计紧密相连。餐厅的菜单以精细休闲的法式和日式融合菜肴为主，这一特色在餐饮空间设计中得到了充分体现。从深色的家具到浅色的石墙，从手工制作的深色红胡桃木吧台到舒适的餐椅，每一个细节都透露出餐厅对品质和设计的极致追求。
其他内容
值得一提的是，餐厅的定制吧台是由布鲁塞尔和安特卫普的设计工作室Destroyers Builders打造的。吧台采用深色红胡桃木制作，边缘经过精心处理，创造出光滑的手感表面。此外，餐厅还配备了一系列由Space Copenhagen为Danish furniture brand Frederica Furniture设计的深色橡木Spine吧椅，以及由Destroyers Builders制作的未来主义服务员站。
在餐厅的用餐区，舒适的家具以柔和的色调和天然材料如木材、石材、黄铜和亚麻布为主。中央悬挂着一盏由艺术家Loellmann设计的雕塑般蜡烛吊灯，为整个空间提供柔和的漫射光。
设计师/设计公司介绍
Space Copenhagen是一家在餐饮行业享有盛誉的设计工作室，他们曾负责设计过哥本哈根市中心的经典布拉塞里Esmée和俯瞰哥本哈根Torvehallerne食品市场的海鲜餐厅Musling。此次为Blueness餐厅打造的餐饮空间设计，再次展现了他们在餐饮品牌设计和策划方面的卓越才能。
文章小结
Blueness餐厅的餐饮空间设计是一次古典与现代完美融合的尝试。Space Copenhagen设计团队通过精心策划和设计，将建筑的古典架构与新的设计元素相结合，为顾客创造了一种独特的用餐体验。无论是从设计理念、空间设计还是品牌形象上，Blueness餐厅都展现出了其独特的魅力和品味。
