项目背景
在中国苏州的一个小村庄，一家名为水杉林餐厅的新颖餐饮空间横空出世。这家餐厅由中国知名建筑设计工作室Group of Architects（GOA）精心打造，其设计灵感源自周边茂盛的水杉树林，旨在将餐饮体验与自然景观完美融合。
设计理念
“我们希望水杉林餐厅的设计能够融入其自然环境，成为景观的一部分。”项目主建筑师陈斌新向Dezeen透露。设计团队从水杉树的形态中抽象出纯粹的几何语言，即金字塔形截头体，作为餐厅设计的核心元素。
空间设计
餐厅的顶部由多个不同尺度的金字塔形铝制结构组成，形成了类似森林的遮阳篷。每个金字塔模块顶部设有天窗，让光线洒入室内，而底部的短檐则框出了周边湿地的美景。金字塔形屋顶结构分为三层：外层是穿孔铝板，中间层是增加亮度的玻璃，内层则是木板。
“我们选择钢柱来呼应树干的密度和垂直感，穿孔铝板作为屋顶遮阳篷的外层，模仿阳光透过树叶形成的斑驳光影。”陈斌新解释说。
为了强调结构的轻盈感，设计团队仅设置了10根承重柱，它们被巧妙地布置在空间边缘。与每根承重柱相对的是沿窗框排列的三根细柱。餐厅内部与水域边的露台采用了相同的铺地材料，旨在创造内外一致的美学体验。
两米宽的单跨落地窗通过窄框相连，增强了空间的视觉开阔感。屋顶悬挂在由玻璃墙包围的用餐空间上方，为顾客提供了独特的就餐体验。
品牌形象
水杉林餐厅不仅是一个用餐场所，更是当地生态旅游的亮点。作为政府重新开发山湾村计划的一部分，餐厅与周边即将建成的B&B、额外餐厅、户外活动空间和游泳池等设施共同构成了完整的旅游生态。设计团队通过强化当地特色，希望提升村庄的知名度和吸引力，促进当地生态旅游的发展。
其他内容
值得一提的是，水杉林餐厅已入选Dezeen Awards 2022年酒店建筑类别的长名单，展现了其在餐饮品牌设计与空间创新方面的卓越成就。此外，Dezeen还介绍了中国其他独具特色的餐厅设计，如程忠设计位于砖艺装置内的餐厅和0321设计包含透明粉色盒子内花店的餐厅等。
作者介绍
本文由Dezeen撰写，Dezeen是一家专注于建筑和设计的国际在线杂志，每日发布简体中文版的建筑和设计新闻及项目。
文章小结
水杉林餐厅以其独特的餐饮空间设计理念和实践，成功地将自然之美与餐饮体验相结合。通过巧妙运用金字塔形截头体元素和穿孔铝板等现代材料，设计团队创造了一个既轻盈又富有层次感的用餐空间。同时，餐厅作为山湾村重新发展计划的重要组成部分，不仅提升了村庄的知名度和吸引力，还为当地生态旅游的发展注入了新的活力。
