项目背景
位于瑞士Freidorf的Mammertsberg，是一家结合了酒店与餐厅功能的1911年别墅，坐拥阿尔卑斯山脉的壮丽景色。此次，丹麦设计工作室Space Copenhagen受邀对这家兼具历史韵味与现代需求的餐饮空间进行翻新设计，旨在保留建筑的历史特色，同时注入新的生命力。
设计理念
Space Copenhagen在设计中秉持“尊重历史，融合现代”的理念。他们致力于保留建筑的关键历史元素和结构特征，同时巧妙地融入多样化的家具、照明、材料及艺术品，以营造出既温馨又高雅的餐饮环境。设计师们表示，灵感来源于别墅所处的自然环境和瑞士独有的阿尔卑斯风光，这直接影响了他们的设计选择和整体风格。
空间设计
在空间设计上，Space Copenhagen巧妙地利用了原有的建筑特点，如建筑师Tilla Theus设计的大型中央螺旋楼梯，它不仅是连接餐厅与一楼酒吧和休息区的关键，也成为了整个空间的视觉焦点。餐厅内部采用了从地面到天花板的大型窗帘，以及触感丰富的厚重亚麻布料，与高耸的天花板和宽敞的窗户相得益彰。此外，餐厅内布置了形状各异的实心橡木餐桌，以及采用核桃木和浅亚麻色调的斯堪的纳维亚风格椅子，为空间增添了温馨与舒适感。
品牌形象
在品牌形象方面，Mammertsberg餐厅通过精心挑选的材质和色彩，以及对细节的极致追求，展现了一种高端而亲切的餐饮体验。设计师们特意选择了能够反映周围自然环境的色彩和材料，如核桃木和亚麻色调，以及用于对比的石油蓝皮革，这些元素共同构成了一个既和谐又富有层次感的餐饮空间。此外，餐厅提供的本地美食与精心设计的环境相得益彰，为顾客提供了一个享受美食与美景的绝佳场所。
其他内容
除了餐厅区域，Mammertsberg的六间酒店客房也进行了轻度刷新，每间房间都被个性化装饰，以营造出私人住宅般的舒适感。设计师们通过雕塑般的照明设计和柔软的家具，为客人提供了放松和休息的理想空间。尽管受到建筑历史地位的限制，Space Copenhagen仍通过巧妙的设计手法，如改变石材地板的表面处理，使其与整体色彩和材料调色板更加协调。
作者介绍
Space Copenhagen自2005年在丹麦成立以来，便以其在餐饮室内设计领域的卓越成就而闻名。他们的作品包括安特卫普的Blueness餐厅，以及经过翻新后呈现出独特氛围的Le Pristine餐厅。此次Mammertsberg项目再次证明了他们在保留历史韵味与融入现代设计元素方面的卓越能力。
文章小结
通过对Mammertsberg餐厅的餐饮空间设计与品牌重塑，Space Copenhagen成功地将历史与现代、自然与精致融合在了一起。这家位于瑞士山地的餐厅不仅提供了美味的本地菜肴，还通过其独特的设计理念和精心打造的餐饮空间，为客人提供了一个远离喧嚣、享受自然与美食的避风港。
