餐饮设计策划案例评论:

旧木建筑新生:Akio Isshiki Architects打造温馨家园与公共餐厅设计”

[db:摘要]

日本Akio Isshiki Architects工作室成功将一座老旧木建筑改造成了一个温馨家园与公共餐厅,名为“Hayashisaki Matsue Beach之家”。这座混合用途的建筑位于日本南部Akashi的海滨街道上,是在一座有着50年历史的建筑中改建而成,为一位当地设计师所拥有,并设有一家咖喱餐厅以及居住和工作空间。设计与传统日本住宅相呼应,家园与餐厅均坐落在这座之前显得昏暗且分隔的木建筑内。

Akio Isshiki Architects在设计“Hayashisaki Matsue Beach之家”时,旨在将现有元素与现代特色相结合,以体现项目的混合用途性质。“这座房子之前被分隔成许多狭小而昏暗的房间,”工作室创始人Akio Isshiki向Dezeen表示。“它虽然很老旧且破损严重,但幸运的是,木匠的手艺不错,房子没有漏水,结构也很坚固。”

从路边进入,一系列圆形石头铺成的小径穿过种植着植物的前院,并蜿蜒延伸至建筑前方,为通往一楼餐厅的客人提供了通道。在这里,一个阶梯式的有遮蔽的门廊设有外部座位,并与内部空间通过一个宽幅的滑动玻璃门隔开,玻璃门嵌入木框中,可欣赏到花园美景,并可以完全打开,使就餐空间与外部环境相连通。建筑内部铺设了深色瓷砖,灵感来源于该地区的历史,这里曾是一个大型瓷砖生产商。

“这些瓷砖是由Awaji的瓷砖工匠手工逐一制作的,其纹理和边缘形状让人联想到中美洲和南美洲城市中常见的熔岩石路面,”工作室表示。由工作室设计并由当地木工制作的定制D形椅子等木制家具,被布置在建筑前部的就餐空间内。“为了确保即使在不平坦的地面上也能保持稳定,椅子采用三条腿作为底座,并且腿部由厚实的材料制成,使其不会卡入Kawara瓷砖的接缝中,”Isshiki说道。“我追求的是一种具有未知国籍的原始设计,其构图尽可能简单而粗犷。”

与主要空间被土色调的柜台隔开,厨房位于餐厅的一侧,墙壁饰有木板和白色瓷砖,还有一个由两个圆圈组成的灯具悬挂在朝向街道的窗户上。餐厅尽头的日式障子门是该住宅中一系列灵活隔断的第一道,这些隔断可以被拉出以提供空间之间的分隔。“考虑到热带气候和怀旧情怀,我们在障子门上安装了类似蚊帐的网和sudare百叶窗,”工作室表示。“由不完美的隔断(如障子门和推拉门)创造的优雅布局是古代日本建筑的典型特征。”

“在这座融合了文化、国籍、时代和其他各种元素的房子里,我认为让空间部分混合,使它们能够感受到彼此的存在,而不是在用途上永久分隔,会更合适,”它继续说道。建筑内部大量使用了木材。建在抬高的木平台上,其余一楼空间为客户提供了私人房间,这些房间由障子门隔开,包括一间可通向花园的传统日式房间。一个家庭办公室紧邻就餐空间,中央的黑色梯子通往楼上,而卧室、浴室和杂物间则从走廊的另一侧延伸出来。住宅空间可欣赏海景。

楼上,工作室添加了一个开放式布局的就餐和生活空间,其暖色调的表面包括一面红墙和深色木梁,与住宅原有的质朴屋顶结构相呼应。“二楼的墙壁是由混合了红色氧化铁的抹灰墙,由Awaji的一名抹灰工完成,”Isshiki表示。“这是在日本背景下,将各国的彩色墙壁融入建筑中的一种尝试。”这座住宅采用了开放式生活布局。Dezeen最近报道的其他日本住宅还包括一座分布在两个堆叠体量中的东京住宅,以及日本冲绳岛上由一根柱子支撑的混凝土住宅。

摄影作品由Yosuke Ohtake提供。

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